如何制作美味的炖鸡翅和鸡脚？

1、首先，准备鸡翅和鸡脚洗净，改刀后凉水下锅，放点料酒，煮出血沫。

2、锅中烧油，放入焯好水的鸡翅、鸡脚，小火煎至两面金黄。

3、再放入葱姜，一包红烧料，放点八角和干辣椒，加一瓶啤酒，少量清水，小火扣盖炖20分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。