自制海鲜豆腐如何制作

1、首先将虾仁一开二，油温八成热下入菠菜豆腐，炸至金黄捞出。

2、虾仁下入锅中焯水，然后再捞出，加姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油。

3、加入料酒，再加入骨头汤，下入豆腐，盐，糖，鸡精调味，扣上锅盖，水淀粉勾芡出锅即可。