[东北菜]豆角炖土豆的做法

1、备菜：豆角择净，生姜一小块，土豆一个，葱一小段

2、土豆削皮，切成土豆条。

3、豆角洗净，掰成小段；葱切成葱花，少许姜片。

4、冷锅烧水，开后加入豆角段，煮至变色8分熟即可，盛出过凉水。

5、热锅倒油加入葱花姜片爆香。

6、加入豆角翻炒片刻，加入生抽适量，老抽适量，五香粉等调料，翻炒

7、加入切好的土豆条，翻炒均匀，加适量凉开水盖盖子大火炖15~20分钟。

8、开盖，加适量食盐，翻炒均匀即可。

9、出锅盛出即可~~