1、主料：梭子蟹：两个。娃娃菜：一棵。
2、辅料：盐、油、糖、生姜、大葱、生粉、美极鲜酱油，少许。咸蛋，一个。
3、处理食材：先将梭子蟹清洗干净，一切二。娃娃菜也清洗干净，一叶一叶掰下来，待用。
4、开油锅，加入生姜，将切开蟹的切面沾一下生粉，放在油锅中煎。
5、然后，加入大葱，葱香味道出来之后，倒入黄酒，翻炒一下。
6、将煎好的梭子蟹捞出来，把咸蛋放入，使用锅铲碾碎，娃娃菜倒入锅中煸炒一下。
7、再将梭子蟹放在娃娃菜上面，加入美极鲜酱油、糖、盐，少量的水。
8、加盖继续烧煮。
9、直至留有底汁，即可出锅上盆
10、荤素搭配，营养全面，加入咸蛋，口感丰富。这是一道鲜味十足的佳肴。
