冬瓜糖的家庭简易制作

1、将所有食材备好冬瓜去皮去籽切成粗细相同的小条，碗中放入清水，再放入食用石灰搅拌均匀。

2、冬瓜条浸泡洗净放入切好的冬瓜条浸泡六小时，泡好后倒出水分清洗干净，再用清水浸泡六小时。

3、冬瓜捞出放白糖搅匀腌制起锅烧水，水开后放入冬瓜条煮五分钟捞出放入凉水里浸泡并控干水分，放入白糖搅拌均匀，放冰箱里腌制三天。

4、上锅熬至沾满糖浆即可腌制好后倒入锅中开大火熬制，水开后开中小火不断翻炒，直至冬瓜条全部沾上糖浆即可食用。