鲜嫩丝瓜炒蛋的做法

1、准备食材，将丝瓜、鸡蛋分别洗净，切好，备用

2、将鸡蛋打开，加半勺麻油进去，搅拌开

3、热锅中倒一点色拉油，将鸡蛋液倒入，很快成形

4、适当搅拌几下，将切好的丝瓜倒入，快速翻炒

5、大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿 

6、大约3分钟左右，放盐、鸡精等调料，翻炒均匀