1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁。
6、下入榛蘑炒出香味。
7、下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10、加入少许生抽。
11、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15、看，就是这个样子。
16、等所有面片都煮好后加入菠菜。
17、最后加入盐调味，关火即可。
18、看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
