糖醋鲤鱼家常做法 教你怎么做糖醋鲤鱼

1、鲤鱼洗干净。然后把鱼背的两侧分别隔2.5厘米，切一个刀口。

2、用生抽，料酒，盐腌制10分钟。

3、调好淀粉浆，把鲤鱼表面挂浆，裹均匀。

4、锅内加入油，油7分热的时候，手拿着鱼尾，让鱼头先进锅，炸一下。

5、鲤鱼炸至金黄色的时候，捞出备用。

6、用生抽，米醋，料酒，白糖，番茄汁，清水调好备用。

7、锅内加油，放入葱姜蒜沫爆香，

8、然后倒入调好的汁，熬成浓汤。

9、把烧好的汤汁，均匀的淋在鱼身上即可。