怎样做铁锅炖排骨

1、排骨冷水浸泡后过水焯一下

2、香菇洗净过水焯一下切片

3、土豆去皮洗净切块

4、炒锅加入适量的油，爆香所有的调料，加入排骨翻炒

5、加入适量的水

6、加入香菇，大火烧开小火慢炖10分钟左右

7、加入土豆小火慢炖10分钟左右

8、大火收汁，撒点香菜碎味道更好

9、出锅。