南瓜小馒头怎么做？

准备一个大南瓜，去皮切片，上锅蒸熟，取出放入碗中，加一勺白糖，压成泥。

加入5克酵母粉、300克面粉、100克纯牛奶，和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟，醒发好后揉面排气。

搓成长条，切小剂子，做成小馒头的形状，再次醒发10分钟，水开上锅蒸30分钟即可。