脆皮肉怎么做

1、准备3块新鲜的五花肉，清水泡出血水后捞出备用

2、把泡好的五花肉放入锅中，加水加葱姜煮熟

3、煮好的五花肉放在锅里面每个角度都煎一下，煎干水分

4、放入适量的油 差不多到猪肉宽度的一半，中火每隔四分钟左右把猪肉都换不同方向的炸到焦黄 

5、猪皮用筷子刮一下都可以听到出脆脆的声音就可以了

6、趁热用夹子或者叉子稳住切成小块

7、切好的脆皮肉直接拿筷子夹上沾酱油即可