如何自制冰糖葫芦？

1、水里放一勺碱，搅匀。然后倒入山楂泡5分钟，这样洗得更干净。泡好后，用手先搓一下，再用水多清洗几遍。洗干净后，沥干水分。

2、把山楂处理一下，用剪刀剪去柄和花嘴。

3、用竹签把山楂穿成整齐的串串。

4、锅里倒入冰糖，再倒入跟冰糖等量的水，把糖熬融化。熬制锅里全是泡，颜色又成褐色就可以了。

5、把串好的山楂串，放锅里转一下，让它全部裹上糖。

6、案板上铺上油纸，把裹好糖的冰糖葫芦放在上面，让糖凝固。冰糖葫芦就做好了，糖壳薄脆，果实酸甜，吃起来美滋滋的。