炸土豆丝怎么又松又脆

 时间:2024-10-12 08:14:07

1、一个土豆,一把刀,一碗凉水准备好备用,修正土豆的六个面,去皮

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2、运用平刀法,片薄片,将薄片叠成瓦楞状

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3、运用直刀法,切与片一样厚度的丝,切的时候小心手指

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4、土豆丝用清水漂洗干净,如果淀粉多的话可以多洗几遍后控干

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5、沥干水分,入120°C油锅中炸制金黄色

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6、沥干油分,装在蔬菜丝上即可

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7、摆盘来咯!非常好看又好吃的干炸土豆丝,又松又脆

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