茄汁鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋煮熟放凉，去壳。

2、用一点油煎到表面金黄，不介意多放点油的可以用炸的。我家里孩子吃就不想那么油腻了。

3、全部煎好盛出备用。

4、锅里一点底油，加入白醋，番茄沙司和白糖，熬开锅。番茄沙司就是大家平时快餐店配薯条那种，一小包就行。

5、继续加热，放入鹌鹑蛋不断掂锅，让充分裹上酱汁。

6、出锅后，淋上锅里剩余的汁儿，撒上芝麻就可以了。