开胃爽口泡菜的制作教程

1、莴笋切成寸长条

2、萝卜去皮切寸长条，还有胡萝卜

3、加两勺盐均匀抓一下，拌匀腌制一个小时左右

4、这时候把姜片，小米椒，冰糖下锅煮煮调味汁

5、看看已经出水倒掉盐水，再双手抱团挤压捏去水份

6、控干水份后加白糖，白醋，一点白酒

7、把刚才煮好的调味汁凉透后倒进碗里，拌匀食材，与调味汁充分融合，保鲜膜封好放冰箱冷藏第二天就入味了就可以吃了，一般两三天是最入味的，大家可以自行选择。