南瓜发糕的做法

1、南瓜洗净去皮去籽切成片。

2、蒸锅放水，将南片放入蒸锅蒸15分钟左右，用筷子能够轻松插透就可以。然后南瓜放凉，用勺子将南瓜搅拌成泥。

3、容器里放入面粉和蒸熟的南瓜，南瓜和面粉的比例是1：10，再加入酵母和少许白糖揉成光滑的面团，发面30分钟左右，面团发到原来两倍大。碾碎的南瓜也可以用水搅拌开再和面。

4、蒸锅烧开水，发好的面蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。蒸好的发糕切成小块，方便食用，趁热吃味道真是美极了。