酸豆角炒鸭胗的做法

1、酸豆角切碎 蒜头 姜丝 泡椒切碎 蒜苗切段

2、鸭胗切薄片，越薄越好

3、鸭胗焯水，放一点儿料酒去腥

4、焯水后的鸭胗过冷水洗干净，加入生抽，老抽，白胡椒粉腌制15分钟。热锅放油，加蒜，姜，酸豆角炒香

5、加入腌制好的鸭胗翻炒1-2分钟

6、加入蒜苗，加一点点蚝油，翻炒至蒜苗熟透

7、出锅啦