1、准备材料，全部洗净备用。
2、在草鱼背上划几个十字刀花，放入盆中加入料酒，生抽，在鱼身上抺少许盐进行腌制25分钟左右。
1、在腌制期间将姜切片，留下一部分切成丝，葱和红辣椒也切成葱丝
2、盘里垫上几片姜将腌制好的草鱼放入盘中，鱼肚里也要放入几片姜和葱，可以更好去除鱼腥味。将水烧开后再放入草鱼大火蒸20分钟左右（今天做鱼比较大，一般的鱼蒸15分钟左右就好了的。）
3、将鱼端出后倒掉盘中的汤汁，撒上切好的葱丝，姜丝和辣椒丝，锅中烧热油淋在鱼上面。最后倒入适量蒸鱼豉油。就完成了
有没有觉得很简单呢，喜欢吃鱼的朋友们动起手来吧。
1、如果你喜欢吃辣，还可以把红辣椒和青辣椒切成圈，姜蒜切末，放热油里炒一炒，加生入抽，盐（可多下一些）和少量水。最后淋在鱼上面，那味道简直绝了。。
