鹅肉汤的做法？

1、将冷冻光鹅在水中泡一夜。

2、老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。

3、锅中倒水，放入鹅肉、葱、姜、料酒。

4、用中火闷烧20分钟。

5、大火烧沸10分钟后加盐调味即可。