1、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，常吃大蒜可以防治肿瘤和癌症。
3、大蒜可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。排毒清肠，预防肠胃疾病。
4、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，促使血管舒张，调瘠彐伊竽节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
