美味红烧黄花鱼做法

1、黄花鱼买回来处理干净，然后再鱼身上打上花刀，好进味儿。

2、在鱼身上放上少量盐，姜片和料酒腌制20分钟。

3、准备葱段，姜片，大料和洗净的香菜备用。

4、把腌制好的鱼煎至两面金黄。

5、再起锅倒入少量油，放入葱姜蒜，有香味后放入鱼，然后烹入醋，生抽，再倒入水和鱼齐平就可以，最后放入糖和盐。大火烧开，小火炖至15分钟。

6、最后大火收汁，直至汤汁浓稠放入香菜即可。