爆炒鳝鱼的家常做法

 时间:2024-10-21 22:48:12

1、从背破开取出鱼骨,斜切成蒜苔大小的鳝鱼条

爆炒鳝鱼的家常做法

2、蒜苔3根切段,青椒斜切成菱角,生姜切丝,干辣椒3个切段,干花椒10粒

爆炒鳝鱼的家常做法

3、锅里放水烧开,加入料酒盐下鳝鱼出水装盘开炒~

爆炒鳝鱼的家常做法爆炒鳝鱼的家常做法

4、锅中放油,7层热将蒜苔辣椒过油备用,然后下干花椒、姜末、干辣椒、郫县豆瓣炒香,然后下鳝鱼略开大火炒10秒喷入料酒,再将过油的蒜苔青椒下锅翻匀,最后加生抽、鸡味精、少许白糖即可出锅装盘~

爆炒鳝鱼的家常做法

5、配2瓶啤酒,开吃……

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