凉拌莴笋丝怎么做？

1、把莴笋洗净切成丝，放一勺盐，均匀后腌制10分钟后，把水控出来。

2、用清水把莴笋丝清洗干净，放入盘中。把辣椒丝和大蒜切成小块，放在莴笋上。

3、起锅烧油，把花椒放入锅中炸，炸至金黄即可。

4、把花椒捞出，把油直接浇到辣椒上面。

5、在莴笋中加入盐，鸡精，米醋，白糖，生抽，耗油和香油，搅拌均匀。

6、凉拌莴笋丝就做好啦，开吃吧！