清凉夏日炒西瓜皮

1、切水果盘剩下的西瓜皮，很干净没有牙齿嚼过的痕迹。

2、按最薄程度削西瓜皮，这样西瓜皮果肉会更多不容易浪费。

3、西瓜皮削好清洗一遍西瓜皮。

4、西瓜皮切等量相同的丝。

5、取小半勺食用盐放入西瓜皮丝上，用手抓均匀放入大盘中腌制30-35分钟。

6、腌制后尝一尝，如果有点咸可以逼掉水分再加清水搅拌几下去掉水分，一般的都可以去掉咸味。炒的时候把水逼掉，热锅热油倒入西瓜皮丝翻炒，如果西瓜皮出水再爆炒几下就可以出锅。