分享一道客家酸菜炒大肠的美食做法

 时间:2024-10-13 20:48:10

1、生姜切片、红椒切片、蒜头切片。

分享一道客家酸菜炒大肠的美食做法

2、酸菜洗净切片。

3、大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。

4、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。

5、压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

6、锅内热油,下姜片蒜头煸香。

7、下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。

8、将大肠推至一边,下酸菜翻炒。

9、酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可。

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