苦瓜炒蛋正确做法

 时间:2024-10-20 10:48:57

1、准备好原材料;

苦瓜炒蛋正确做法

2、苦瓜切片后放入碗中, 加入少许盐, 拌均匀腌制一下;

苦瓜炒蛋正确做法

3、鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1勺料酒;

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4、热锅凉油, 倒入鸡蛋液进去煎;

苦瓜炒蛋正确做法

5、微微煎至定型后用筷子将鸡蛋划散成小块;

苦瓜炒蛋正确做法

6、热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;

苦瓜炒蛋正确做法

7、再腌制过挤去部分汁水的苦瓜片进去翻炒;

苦瓜炒蛋正确做法

8、翻炒几下后加入刚炒好的鸡蛋;

苦瓜炒蛋正确做法

9、继续翻炒几下后加入红椒圈翻炒均匀即可出锅盛盘。

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