肉松花卷儿的做法：
做法：
1、酵母用温水稀释，静置三分钟;
2、加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮;
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜;
4、饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气;
5、擀成长方形、厚薄均匀的大面片;
6、面片上抹一层薄薄的油，然后均匀撒上一层肉松;
7、自面片一端紧实卷起;
8、分割成均匀的小段;
9、取其中一段，用筷子从中间压一下;
10、沿压线慢慢两端抻长，两手反方向扭一下，然后两端捏合在一起，盖上湿布进行二次饧发;
11、二次饧发至蓬松轻盈状，入锅蒸制，开锅后十五分钟关火，虚蒸5分钟即可。
