彩虹色马卡龙

1、将杏仁粉和糖粉混合搅拌均匀。

2、然后用筛子筛出细粉。

3、另准备一个碗准备打奶油，一般都是湿性打发，即打到最后提起打蛋器后，奶油可以竖起一个尖尖峰并且头部稍微弯曲点。磕入2个鸡蛋的蛋白搅拌，然后加入少许白糖继续搅拌，直到打好为止

4、将筛过的杏仁粉糖粉混合物倒入奶油中搅拌均匀。

5、准备一些食用色素或色素膏，涂抹在裱花袋内侧，成放射状涂抹并将搅拌好的料放入裱花袋。

6、在烤盘中挤出马卡龙的形状，之后用手震动托盘以便其形状更好看，并在常温下放置15-20分钟。

7、190度烤15-20分钟即可。

8、烤好后将剩下的料作为夹心挤在马卡龙上。

9、完成。