川味香肠的做法

1、首先将肠衣洗净，肠衣内灌上水，看有没有漏。

2、将猪腿肉洗净，切成5公分左右的小块，装盆备用。

3、肉丁盆中加入盐50克、白糖30克，用手抓匀。

4、加入白酒20毫升，五香粉10克

5、将肠衣安到灌肠器上，肠衣底部打结。

6、将肉灌入肠衣里，制成香肠。

7、灌好的香肠每隔一段捆起来。

8、捆好的香肠，放到通风阴凉处，10天左右风干了，就可以蒸出来了。这样好吃的香肠大家学会了吗。