农村的风味小菜:[4]蒜炒红薯梗

 时间:2024-10-30 21:18:06

1、选取新鲜红薯梗,一般都是从红薯秧上直接摘取。取头部后3-4个梗,不能取得太后,后面的梗已经老了,嚼不动。

农村的风味小菜:[4]蒜炒红薯梗

2、将摘好的梗去叶,洗净。切成2-3公分条状。

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3、取大蒜5-8瓣,剥去外皮,用刀切成片或者用刀拍扁,备用。

农村的风味小菜:[4]蒜炒红薯梗

4、将红薯梗放进锅里炒,加些调料,然后将大蒜放进去。

农村的风味小菜:[4]蒜炒红薯梗

5、小炒一会,待红薯梗熟后,即可出锅。炒出来色泽鲜艳,清脆可口。

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