干炸里脊怎么做酥脆

 时间:2024-10-17 09:54:54

1、里脊肉洗净腌制把里脊肉在清水当中洗干净,空干,切成长条状。放进碗中,加适量的花雕酒,柠檬片,姜片,葱段,食用盐,腌制半个小时。

干炸里脊怎么做酥脆

2、准备辅料备用我们准备一个小碗,碗中加入适量的面粉以及淀粉,啤酒,刻入一个鸡蛋,这样调成酸奶的状态。

干炸里脊怎么做酥脆

3、里脊肉裹上面粉等到里脊肉腌制好,我们将调好的面糊倒进里脊肉当中,用筷子搅拌一下,使里脊肉均匀的裹上面糊。

干炸里脊怎么做酥脆

4、复炸里脊即可把油烧至5成热的时候,将里脊肉放进油中,一直炸至两面煎黄,等到全部炸完,油温再次升高的时候,复炸一遍即可。

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