唐氏秘制糖藕

1、选食材：藕要选孔稍大点的，要直，不能有弯曲，而且不能去藕节。糯米颗粒匀称，饱满（糯米要提前2小时浸泡）。

2、制作：完整的带藕节的藕洗净，切去一端的藕节（不要丢弃，留着备用）。把浸泡好的糯米从藕孔里灌进去，一定要灌实，可以用筷子等辅助压实，灌好后，切去的藕节重新用牙签固定好。如法炮制下一个。

3、烹制：把灌好糯米的藕放入锅中，水必须漫过藕2公分，放入红糖，大火煮15分钟后改小火煮2小时。关火后浸在汤中2小时或更长时间后切片食用。