茄子炖香菇的做法

1、准备嫩茄子一个洗净备用

2、香菇焯水备用

3、葱姜蒜切好备用

4、猪肉馅备用

5、热锅凉油放入葱姜蒜爆香

6、加入肉馅，添加料酒，十三香翻炒均匀

7、放入茄子翻炒

8、加入香菇，添加酱油

9、加入适量开水

10、炖至20分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。

11、茄子炖香菇成品图