百香果柠檬酱

 时间:2024-10-14 14:40:46

1、百香果洗净

百香果柠檬酱

2、将籽挖出,加糖盖保鲜膜冷藏备用

百香果柠檬酱

3、将百香果壳放入主锅配一字刀头,加水至水位线,烹饪师模式30分钟/速度0/120度

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4、煮至透明状,煮的水不要扔掉,待皮冷却后把皮里面的肉挖出来

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5、放入食物处理器内+75g前面煮下来的水,auto2分钟

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6、打碎

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7、将前面的百香果和糖加囊肉加柠檬片(柠檬洗净,去头尾)放主锅内加一字刀头,烹饪师模式1小时/速度4/110度,熬的时候把小盖子打开,帮助快速挥发水汽,我因为量是翻倍做,所以时间需要另外加长,观察状态,熬至浓稠状即可

百香果柠檬酱

8、熬好啦~我五斤熬了一小时20分钟

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9、入瓶

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