黄焖鸡的制作方法

1、将鸡腿切块，泡水冲洗干净。土豆切块，泡水防止氧化。指天椒和红天椒切段生姜切片。

2、香菇切十字花刀，中火起油锅，放入姜片和大蒜炒香放入冲洗干净的鸡块翻炒鸡块颜色变白之后，依次放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3、在放入土豆和香菇翻炒均匀。再加入适量的水。再加入蚝油和适量的盐进行翻炒。

4、再加入蚝油和适量的盐进行翻炒。然后加盖大火烧开，再转小火焖20分钟。再放入辣椒翻炒

5、加盖再焖5分钟。至此就做好了。