炖鸭汤怎么做

1、将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。

2、准备煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。

3、准备一些姜片和葱头，处理好，放入锅中，再放2勺料酒煮一锅开水。

4、然后将药材和鸭肉一同倒入，先大火煮开，然后转文火煲2小时。

5、炖好以后加食盐调味即可。

6、成品如下。