香煎三文鱼沙拉

1、所有材料均洗净沥干水，混合生菜撕小片，小番茄对半切开，黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合；

2、橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合，调匀成酱汁备用；

3、三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟；

4、平底锅里喷点橄榄油，烧热放入三文鱼，一面先煎半分钟，

5、然后翻面煎半分钟，再煎两个侧面，四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整，鱼肉中间如有少许红色没关系，这种程度的口感最好，千万不要煎太老；

6、三文鱼和混合蔬菜一起装盘，淋上酱汁即可。