孔府金银蛋的做法

 时间:2024-11-24 20:03:11

1、将荸荠去皮后切成碎末状;

孔府金银蛋的做法

2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别放在两个碗中,将海米切碎末后放入蛋黄碗中,荸荠放入蛋白碗中,青椒和红椒切成小碎丁,新鲜虾仁切小丁状,将一小勺淀粉放入碗中,加入少量盐和适量水调匀;

孔府金银蛋的做法

3、将蛋白和荸荠搅拌均匀;

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4、将蛋白和荸荠搅拌均匀;

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5、将蛋白和荸荠搅拌均匀;

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6、将蛋白和荸荠搅拌均匀;

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7、煎至定型凝固后翻面煎另一面,煎好后盛入盘子中;

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8、同样方法煎蛋黄液;

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9、另起锅,放入适量调和油,油热后将虾仁丁放入锅中;

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10、将彩椒丁放入锅中翻炒几下;

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11、将调好的淀粉水放入锅中;

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12、进行勾芡;

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13、将蛋白和蛋黄饼摞在一起切成8块,然后摞起来变成四块,将芡汁浇在蛋饼上;

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