如何做出好吃的蒲笋炒牛肉

1、将蒲笋洗净后控干水分，牛肉切片后用淀粉、花雕酒、少量盐腌制一会，这样牛肉更加入味，并且嫩而不老，葱和大蒜切碎

2、将蒲笋纵向从中间对半切开

3、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中，翻炒一会至牛肉变色出香味

4、将葱和蒜放入锅中，翻炒一会爆出香味

5、将蒲笋放入锅中，翻炒一会至蒲笋变软一些

6、根据自己口味放入少量盐

7、翻炒均匀即可