教你怎么做圣女果果酱

1、圣女果全部用刀划开

2、称好白糖备用白糖的分量为圣女果重量的30%ps:我在制作的时候不想太甜所以随心减少了近30克的白糖

3、划好口子的圣女果放入沸水中焯一下方便去皮

4、焯过的圣女果放入冷水中，去皮，果肉放入空的锅里

5、倒入刚才准备好的白糖，加热

6、中火加热，一边加热一边去除浮末。煮沸后转为小火。用勺子捣碎圣女果。为了避免焦锅，千万要一边搅动一边熬制啊！

7、熬制到整体发亮、变黏稠的时候加入柠檬汁混合。检查黏稠度，合适之后熄火。趁热装瓶，盖好盖子。倒置于室温下，放凉后，冷藏。