油炸香酥五花肉教程及图示

1、把五花肉洗净。切成大片状。

2、锅里添水，放入葱段和姜片，倒入料酒。把切好的五花肉，放进锅里煮沸。用勺子撇除笥苁嗥悍血沫。煮三十分钟以后，捞出。

3、把捞出锅的五花洗净，滕干。两面都均匀拍上淀粉。

4、锅里放油，六成油温时，放入五花肉进锅炸。炸至两面干黄，捞出。

5、锅内留油。放入辣椒、孜然、芝麻、盐。炒香。

6、把炸好的五花肉放进锅里翻炒，翻炒均匀。出锅装盘。油炸香酥五花肉完成。