怎样自制味精？

准备500克香菇，将香菇清洗干净，放在厨房用纸上，将水吸干，用剪刀剪碎，准备100克虾皮，倒入水中清洗，然后放在纸上吸干水分，在烤盘上放一层烤盘纸，然后将虾皮和香菇碎，放入放入烤箱，120度火烤30分钟，然后倒入搅拌机中，搅打碎，即可做成味精。