1、土豆，100克。洗净，去皮。切成宽为2厘米的条状。待用。
2、茄子 ，200克。洗净，去皮。切成2厘米宽的条状。待用。
3、西红柿，50克。洗净，去皮。切成片，待用。
4、大葱，15克。剥好，洗净。切成块儿，待用。
5、鲜姜，15克。洗净，切成片儿，待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒。待葱姜煸炒出香味，放入土豆翻炒，再放入茄子翻炒。再翻炒。加入生抽，翻炒。适当加水，微炖。然后放盐，味精，调口，调味。出锅。
7、您请看，这是我炒的土豆，茄条。味道好，吃着过瘾。请您试试？
