酸辣白菜的做法

 时间:2024-10-13 22:47:35

1、准备好原材料。

酸辣白菜的做法

2、白菜切成稍微长一点的段后,每段切成两个长片再切成小条但是不断开,如图,这样切的爆炒很容易断生、易入味。

酸辣白菜的做法

3、干辣椒和泡椒切成小段。

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4、生姜、大蒜切成丝,香葱葱头部分切成小段。

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5、锅里放入适量油烧到四成热,放入花椒煸炒出香味,花椒稍微发黑褐色后将其去掉。

酸辣白菜的做法

6、放入干辣椒、泡椒、葱姜蒜,大火爆香。

酸辣白菜的做法

7、加入白菜大火快速爆炒。

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8、加入少许盐、适量生抽、米醋、少许花椒油,翻炒均匀后快速出锅。

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9、成品

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