青蟹怎么处理

 时间:2024-10-11 18:58:11

1、将活的青蟹冷冻15-20分钟,降低攻击性。

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2、右手握紧螃蟹右边大螯,向上扳下右边大螯。

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3、另一边也是同样操作,左手握紧螃蟹左边大螯,向上扳下左边大螯。

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4、将螃蟹翻过来,用剪刀剪下螃蟹腹部的腹盖。

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5、然后用牙刷将青蟹腹部、脚等刷洗。

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6、去除青蟹口器,去除边上海绵状的腮,去除心脏。

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7、把大螯用刀拍裂即可。

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