干焖跑地鸡的做法

1、将鸡肉加入老抽，生姜，焯水盛上来

2、锅内放入适量的菜籽油，加入大葱，八角和辣椒油爆香

3、将鸡肉倒进去翻炒，加入热水，盐，醋，大火煮开30分钟

4、小火继续焖40分钟即可，可口鸡肉是否煮烂了就可关火