香酥排骨蒸土豆的做法

1、排骨浸出血水。排骨精修，把肥肉什么的剪掉。沥干水后，倒到干净的料理盆。

2、加1汤匙料酒。2勺生抽，1大勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一撮细盐，一撮白胡椒粉，一撮五香粉，几片生姜，6个蒜瓣压成蒜泥（没有压蒜器可以手工剁碎蒜头），一起加入料理碗。

3、抓拌均匀。静置20分钟。

4、然后加入2勺红薯淀粉，抓匀。