酱香焖鸭的做法

1、准备新鲜的鸭子洗净。洗净姜片和蒜片切碎备用。

2、起锅烧油把鸭子煎至金黄色捞出备用

3、在锅里放少许油，将蒜片和姜片爆香，然后加入适量的生抽，蚝油，少许的盐，酱油，翻炒一下加少量的水

4、然后将煎好的鸭子下锅，小火慢慢焖上1个小时钟左右即可

5、一直将水份焖剩下少许时，这时候用勺子不停的往鸭子身上浇汤汁，目的是上色增香，浇到鸭子变成褐色即可出锅

6、将鸭子切成小块摆入盘中，将剩下的汤汁收成酱汁，然后淋上少许即可食用