山椒土豆丝的做法

 时间:2024-10-20 14:56:11

1、土豆去皮洗净,切成细丝,放入盆中,加入白醋和清水漂一会儿,捞出沥干水分。

山椒土豆丝的做法

2、青椒,甜辣去蒂及粒,清洗干净,切成细丝,野山椒去蒂,剁成细粒。

山椒土豆丝的做法

3、锅置旺火上,烧水至沸,放入土豆丝焯至微断生,捞出沥干水分。

山椒土豆丝的做法

4、锅内烧精炼油至六成熟,放入野山椒粒,青椒,甜椒丝炒香。投入土豆丝,加盐,味精,鸡精,香油调味,颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中即成。

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