如何清炒莴笋叶？

1、将莴笋叶洗干净，放上盐和水，浸泡10分钟左右，然后用容器捞起把水沥干，并把莴笋叶切成小段状，装好备用。

2、切好姜蒜佐料，均切成丝状备用，准备好其他辅料备用。

3、把炒锅洗干净，烧大火将锅烧干，然后放上适量的清油。

4、待油烧滚后，将切好的莴笋叶倒入锅里。

5、接着用锅铲将莴笋叶不停地翻炒，直到莴笋叶变色为止，整个过程大约需要2至3分钟。

6、转小火，往锅里加入其他调料，继续翻炒搅匀，用筷子尝试味道。

7、尝试完味道后觉得合适了就可以关火装盘食用啦。美食完成。